Tomates Mozzarella fois 2
C’est une réécriture d’une recette déjà éprouvée (avec plaisir) de l’été, un incontournable que votre imagination doit nourrir. La cuisine doit être un jeu.
#healthy
Tomates Mozzarella fois 2
C’est une réécriture d’une recette déjà éprouvée (avec plaisir) de l’été, un incontournable que votre imagination doit nourrir. La cuisine doit être un jeu.
#healthy
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
On commence les deux plats de la même manière. On étale les tomates coupées au-dessus de l’assiette (pour récupérer le jus), on les arrose d’huile d’olive, d’un peu de citron et on sale le tout.
On découpe à la main la Mozzarella, avec un couteau pour faire plus propre), et on pose les morceaux à sa convenance.
- 2
Sur l’assiette où on a posé les tomates jaunes, on déchire une quarantaine de feuilles de basilic pour conserver le maximum de saveur et de fraîcheur. On ajoute un peu d’huile d’olive et on passe trois-quatre tours de moulin à poivre.
- 3
Sur l’autre assiette, on fait un petit pesto avec cinquante feuilles de basilic qu’on place dans un mortier avec du gros sel, un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail. On broie le tout grossièrement avec un pilon. Et on arrose le plat tout en déchirant les dix feuilles de basilic restantes. On termine là aussi avec quelques tours de moulin à poivre.
On peut être au frigidaire pendant dix minutes.
On sert les deux assiettes. C’est TOP TOP TOP 👍.
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