Hacher finement les échalotes et les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Couper les courgettes en petits dés, et les ajouter dans la poêle. Faire revenir à feu moyen quelques minutes.

Ajouter les tomates, l’ail pressé, les herbes et les épices. Mélanger. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 min. Saler.

Faire fondre le beurre dans une autre poêle. Quand il est chaud ajouter les gnocchis. Faire revenir 3 minutes à feu fort en mélangeant régulièrement, puis 7-8 min à feu moyen.

Servir les gnocchis avec la sauce et éventuellement du fromage râpé.