Soupe de lentilles onctueuse au Thermomix
Besoin de cocooning par une journée tristounette ? rien de tel qu'une bonne soupe de lentilles onctueuse pour se revigorer...
Je me suis inspirée de la recette de soupe de lentille verte du livre Thermomix® comme base de cette soupe, mais je l'ai optimisée à ma façon, jusqu'à obtenir la saveur désirée, et à présent j'ai adopté cette dernière version que j'adore...
Cette soupe de lentilles onctueuse, plus ou moins fluide, selon votre goût, peut donc être réalisée, soit à l'aide du Thermomix®, soit de manière traditionnelle. Elle peut être végétarienne ou non, selon que vous la laissez nature, ou que vous l'agrémentez de lardons/saucisses.
Aujourd'hui, je la partage avec vous...
#TablierdOr2023 #soupedelentilles #soupe #soup
Soupe de lentilles onctueuse au Thermomix
Besoin de cocooning par une journée tristounette ? rien de tel qu'une bonne soupe de lentilles onctueuse pour se revigorer...
Je me suis inspirée de la recette de soupe de lentille verte du livre Thermomix® comme base de cette soupe, mais je l'ai optimisée à ma façon, jusqu'à obtenir la saveur désirée, et à présent j'ai adopté cette dernière version que j'adore...
Cette soupe de lentilles onctueuse, plus ou moins fluide, selon votre goût, peut donc être réalisée, soit à l'aide du Thermomix®, soit de manière traditionnelle. Elle peut être végétarienne ou non, selon que vous la laissez nature, ou que vous l'agrémentez de lardons/saucisses.
Aujourd'hui, je la partage avec vous...
#TablierdOr2023 #soupedelentilles #soupe #soup
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Au Thermomix® (TM5 pour moi) hacher 1 oignon coupé en quatre 5secondes/vitesse 5 ; racler.
- 2
Rajouter 2 c à soupe d'huile d'olive et rissoler 5 minutes/120°C/Vitesse1 - sans le gobelet doseur,
- 3
Puis rajouter 2 g d'ail émincées et faire rissoler 2minutes/120°C/Vitesse1 - sans le gobelet doseur)
- 4
Rajouter 150 gr de carottes cubées + 150 gr de poireau émincé +250 gr de lentilles vertes + 250 gr de cubes de pommes de terre + 1 bouquet garni + 1 l'eau tiède + 1 tablette bouillon + 2 bouts de couenne fumée.
- 5
Faire mijoter 1 Heure/100°C/sens inversé-mijotage avec le panier posé dessus, afin d'éviter des projections
- 6
Selon votre goût, et de manière optionnelle, rajouter quelques lardons fumés ou petits dés de jambon fumé, moins gras.
- 7
Avec panier de cuisson posé dessus pour éviter les projections) cuire 5 minutes/100°C/sens inversé-mijotage). Goûter et au besoin, rajouter un peu de sel.
- 8
Avant de servir, sortir le bouquet garni et la couenne fumée. Cette soupe peut s'accompagner de saucisses à cuire et d'un bon morceau de baguette fraîche...
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