Soupe à la patate douce, au potiron et à la crème de roquefort
Le froid qui pointe à peine son nez sonne pour moi l’ouverture de la saison des soupes. Après un saut dans le jardin de la mamie de ma copine, je me lance dans la préparation d’une soupe douce et riche en saveurs. Avant l’effort, le réconfort.
#soupe #automne #soupepotiron #courges #patatedouce #recetteautomne #autumnvibes #halloween #roquefort
Soupe à la patate douce, au potiron et à la crème de roquefort
Le froid qui pointe à peine son nez sonne pour moi l’ouverture de la saison des soupes. Après un saut dans le jardin de la mamie de ma copine, je me lance dans la préparation d’une soupe douce et riche en saveurs. Avant l’effort, le réconfort.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver et couper le poireau en morceaux.
- 2
Eplucher et couper la patate douce et le potiron
- 3
Couper grossierement l’oignon et eplucher deux gousses d’ail.
- 4
Faire suer tous les légumes avec une cas d’huile.
- 5
Au bout de quelques minutes ajouter les épices, l’eau et le cube de bouillon. Couvrir et laisser cuire pendant 40 minutes.
- 6
Ajouter 30 cL de lait de coco et mixer le tout.
- 7
Au moment de servir vous pouvez ajouter une cuillere ou deux de sauce au roquefort (faire fondre un peu de roquefort et délayer avec un peu de crème fraîche légère)
- 8
Servir bien chaud avec du pain frais et du fromage
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