Dans un verre versez la levure boulangère et 50 ml d'eau tiède, mélangez le tout, couvrez et laissez la levure agire.

Versez la semouline dans la cuve du pétrin, le sel et ramassez avec l'eau tiède.

Pétrissez pendant 5 minutes à vitesse moyenne.

Incorporez le levain en continuant de pétrir pendant 10 minutes.

Débarrassez la pâte dans un saladiers, fromez une boule puis badigeonnez d'huile.

Filmez le saladier et laissez la pâte doubler de volume, cela apprendra environ 1 heure.

Ensyite dégazez la pâte sans la pétrir, formez une boule puis la rouler dans la semoule moyenne.

Aplatissez avec les mains, déposez dans un plateau beurré ou huilé.

Couvrez avec un torchon et laissez lever.

Enfournez à 200 degrés pendant 20 minutes + -.