Ici 👉Recette avec le kaki (sans le 1/2 jus d’orange, si kaki très juteux)

Râper finement les carottes et mixer-les avec le kaki. Ajoutez les œufs et le sucre de coco,, les zestes et mixer quelques secondes pour homogénéiser la préparation

Mélangez les ingrédients secs : poudre d’amande, son d’avoine, farine d’épeautre, bicarbonate, cannelle

Incorporez le mélange sec au mélange liquide

Si la préparation est trop pâteuse ajouter soit un peu de jus d’orange frais, soit un peu de lait végétal

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ou dans un moule chemisé de papier cuisson
👉cuisson 40 minutes environ (fonction du four) / 180 degrés
Vérifier la cuisson au centre du gâteau avec une pointe, elle doit ressortir sèche

Peut se congeler ou se conserve plusieurs jours bien emballé dans le bas du frigo