Réaliser votre compote. Réserver. Commencer par étaler votre pâte feuilletée. Ici sur une plaque à pizza avec des trous percés. Déposer votre compote froide sur le milieu de la pâte. Ajouter vos fèves dans la compote. Humidifier le bord avec un pinceau et de l'eau. Déposer la deuxième pâte feuilletée dessus. Appuyer légèrement avec vos mains sur le tour de la compote aux pommes pour former un cercle.

Souder bien les bords avec l'eau. Appuyer pour bien coller les deux pâtes. Prenez un couteau et chiqueter la pâte avec le dos d'un couteau. Réaliser les décors de votre choix ici avec un cure dent. Piquez avec le cure dent le milieu pour éviter que la pâte ne gonfle. Badigeonner avec un jaune d'œuf délayer avec un peu d'eau. Préchauffer votre four à 180 degrés.

Enfourner à 180 degrés pendant 40 à 45 min en surveillant la couleur. À la sortie du four appliquer sur votre pâte le mélange sucre et eau au pinceau pour la brillance.

Déguster chaude ou tiède.

Bien croustillante.
Bon appétit 😋