Écraser les biscuits et les mélanger au beurre fondu les étaler dans un cercle beurré de 20 cm sur 1 cm d'épaisseur en tassant bien

Déposer la rhubarbe sur les biscuits enfourner 15 minutes à 180 ° C. Sortir du four et baisser la température à 150 ° C

Couper les pommes en huit après les avoir épluchées et avoir enlevé les pépins. Mettre une noisette de beurre à fondre dans une grande poêle saupoudrer de cassonade mettre le feu au minimum et déposer les pommes. Les faire cuire 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps mélanger le Philadelphia et le fromage blanc. Ajouter le sucre, la vanille et l' œuf. Ajouter la maïzena et bien mélanger

Verser sur la rhubarbe. Déposer les quartiers de pommes sur le fromage et enfourner à 150 ° C pendant 25 minutes