Seafood (kepiting, udang, cumi) saus padang
Resep bumbu dari chef Firhan. Cara bersihin cumi nya inspirasi dr Chef Devina.
Seafood (kepiting, udang, cumi) saus padang
Resep bumbu dari chef Firhan. Cara bersihin cumi nya inspirasi dr Chef Devina.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan utama :
Kepiting : kukus kepiting, cuci, lalu potong2 sesuai selera
Cumi : cuci bersih, marinasi jeruk, cuci lagi, diamkan dg garem dan baking soda, lalu goreng cumi sekitar 1 menit saja (ilmu dari chef Devina)
Udang : belah bagian punggungnya, buang yang panjang kayak tali tuh, terus buang kepala nya.
Jagung : rebus dulu sampe empuk... - 2
Bumbu halus : blender cabe, bawang, jahe.
- 3
Bahan cemplung : cuci bersih daun jeruk, cuci daun bawang dan bawang bombay lalu potong-potong
- 4
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk. Tumis sampai harum
- 5
Masukkan bawang bombay iris, setelah harum masukkan air secukupnya.
- 6
Masukkan saos tomat, saos cabe, saos tiram dan sedikit kecap.
Lalu masukkan garam, gula, penyedap - 7
Masukkan jagung, udang, kepiting, cumi.
- 8
Koreksi rasa. Jgn lupa masukkan daun bawang iris sesaat sebelum api dimatikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar