Mélanger tous les ingrédients de la pâte. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

L'abaisser et foncer un moule à tarte.
La recouvrir de papier cuisson et bille d'argile.
Cuire 15 minutes à 180 degrés.

Sortir du four et ôter les billes et le papier cuisson

Chauffer le lait

Mélanger les œufs avec la farine et mélanger énergiquement
Ajouter la moitie du lait chaud, mélanger de nouveau

Verser le tout dans la casserole et remettre sur le feu.
Mélanger jusqu'à épaississement.

Hors du feu ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène

Verser la pâte dans le fond de tarte.

Cuire 30 minutes à 170 degrés.

Laisser refroidir complètement avant de démouler