Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une belle mousse.
Ajouter délicatement la farine tamisee.

Verser la moitie de la.pâte dans un moule rond et haut.

Cuire 15 minutes à 180 degrés
Laisser refroidir sur grille

Séparer le restant de pâte en deux.
Ajouter du colorant dans l'une d'elle.

Réaliser des rayures
Cuire 10 minutes à 180 degres
Démouler et laisser refroidir sur grille

Faire tremper la gélatine à l'eau froide

Chauffer séparément les fruits jusqu'à obtenir une purée epaisse.
Hors du feu ajouter la gélatine essorée et bien mélanger. (2 feuille par purée)
Laissée refroidir au frigo

Découper la génoise zébrée en bande et la placer sur le tour du moule recouvert de rodhoid.

Découper la génoise en 3 tranches.
En déposer une dans le fond et la tartiner de confiture framboise.
Y verser la crème mangue.

Ajouter second disque, le tartiner de confiture, puis ajouter la crème framboise.

Ajouter le dernier disque et réaliser la déco de votre choix.

Placer 4 h au frais.
Démouler délicatement