Bouchées feuilletées apéritives aux sardines et épices indiennes
Bouchées feuilletées apéritives aux sardines et épices indiennes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Égoutter les sardines couper les crackers en morceaux dans le bol d'un petit robot ajouter les épices (astuce en lien)
- 2
Ajouter l'huile des sardines mixer ouvrir les sardines ôter les arêtes
- 3
Couper les sardines en morceaux les ajouter dans le bol du robot mixer de nouveau
- 4
Faire un boudin avec la pâte obtenue (astuce en lien) poser le boudin à l'extrémité de la pâte posée sur une feuille de papier cuisson enrouler envelopper de la feuille de papier cuisson
- 5
Placer le boudin au réfrigérateur pendant 1 h (astuce en lien) sortir le boudin l'aplatir légèrement afin de lui donner une forme ovale le découper en 20 tronçons préchauffer le four à 190 degrés
- 6
Pincer les bords de la pâte afin de bloquer la garniture (les feuilletés retrouveront leur forme ovale e à la cuisson) poser à mesure sur la feuille de papier cuisson posée sur une plaque à four
- 7
Enfourner pour 15 minutes c'est prêt !
- 8
Bon appétit 😋
Astuces
Comment congeler de la pâte feuilletée maison
Lorsque je fais de la pâte feuilletée j en prépare toujours plus j étale ma pâte et la découpe en carrés ou rectangles je les superpose en intercalant des feuilles de papier sulfurisé et les congèle bien à plat
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot
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