Au thermomix :
Verser dans la cuve, la levure fraîche émiettée et le lait
Chauffer 1 mn/37°/vitesse 1
Ajouter la farine, le sucre, l’œuf et l’arôme
Pétrir 2 mn
Incorporer le beurre en morceaux
Pétrir 2 mn
Verser dans un saladier
Couvrir
Laisser reposer la pâte 1 h +/- dans un endroit chaud (la pâte doit doubler de volume)

Dégazer la pâte
Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte
Découper des ronds à l’aide d’un emporte pièce
Déposer sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson
Couvrir
Laisser reposer 30 mn

Porter un grand volume d’eau à ébullition (vous pouvez l’aromatiser avec de la fleur d’oranger)
À la sortie du four, à l’aide d’une pince, plonger rapidement chaque beignet dans l’eau (si vous n’êtes pas à l’aise, badigeonner les beignets avec un pinceau)
Vous obtiendrez des beignets moelleux …..

Déposer sur une grille
Saupoudrer de sucre !!!!!