Compote de prunes au curaçao et sucre punjabi

Compote de prunes au curaçao et sucre punjabi
Instructions de cuisine
- 1
Décongeler les prunes
- 2
Couper les prunes en morceaux les mettre dans une cocotte avec le jus rendu ajouter le sucre
- 3
Mélanger ajouter le curaçao
- 4
Mélanger poser la cocotte sur feu moyen mélanger jusqu’au début du compotage
- 5
Baisser à feu doux couvrir et cuire 15 minutes
- 6
Mixer au robot plongeur (ou au blender astuce en lien) laisser refroidir
- 7
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces

Comment congeler les prunes du jardin
Je récolte chaque année près de 50 kgs de prunes (on donne,on consomme,on cuisine mais il en reste énormément donc on congèle)

Comment réussir de délicieuses compotes
J utilise le sucre punjabi sans gluten, sans OGM, 100 % naturel, sans conservateurs ou « remplisseurs » et excellente saveur

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)

Comment obtenir une compote de fruits lisse (quand on n aime pas les morceaux)
Il suffit de verser la compote dans un blender et de mixer 2/3 minutes
Cooksnaps
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