Knepfle à la crème au munster
Une délicieuse spécialité alsacienne de pâtes aux œufs frais 🤍
Knepfle à la crème au munster
Une délicieuse spécialité alsacienne de pâtes aux œufs frais 🤍
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire cuire les knepfle 18 mn dans 4 litres d’eau bouillante salée. Les égoutter. Puis les faire dorer à la poêle dans une bonne noix de beurre à feu doux
- 2
Éplucher deux oignons et les faire revenir à la poêle
- 3
Dans une casserole faire fondre à feu doux le munster découpé en petits morceaux dans la crème fleurette. Saler et poivrer. Mélanger pour que le fromage fonde et forme un mélange bien lisse avec la crème. Ajouter les oignons. Si votre crème est un peu trop liquide vous pouvez ajouter une petite cuillère de maïzena pour l’épaissir un peu (attention aux grumeaux)
- 4
Servir les Knepfle recouverts de crème au munster avec un jarret de porc, des knackis, ou pour une version végétarienne avec de la butternut rôtie.
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