Gulai Bunga Kates Ikan Asin Rebus ala Abi Resto

Name: Gulai Bunga Kates Ikan Asin Rebus ala Abi Resto
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bungkus Bunga Kates (Beli di mamang sayur) dan potong kecil-kecil; 10 lembar daun senggani/senduduk; 10 ekor ikan asin rebus; 2 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7-10 buah cabe naga/cabe setan; 5 buah cabe merah keriting; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai/sereh (memarkan); 2 sachet kaldu jamur; Secukupnya garam; Secukupnya merica; Secukupnya ketumbar; Secukupnya santan kelapa

Abi Resto - Food & Drink @abirestobengkulu

Bengkulu

Gulai bunga Katesnya dijamin tidak pait ya..

Lebih banyak

Gulai Bunga Kates Ikan Asin Rebus ala Abi Resto

Abi Resto - Food & Drink @abirestobengkulu

Bengkulu

Gulai bunga Katesnya dijamin tidak pait ya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

10 orang

1 BungkusBunga Kates (Beli di mamang sayur) dan potong kecil-kecil
10 lembardaun senggani/senduduk
10 ekorikan asin rebus
Bumbu Halus
2 ruas jarilengkuas
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7-10buah cabe naga/cabe setan
5 buahcabe merah keriting
Bumbu Pelengkap
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai/sereh (memarkan)
2 sachetkaldu jamur
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Secukupnyaketumbar
Secukupnyasantan kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Cuci bunga kates dengan garam fan di remas-remas sampai bersih
2

Rebus bunga kates dan daun senggani/senduduk hingga lembut
3

Tiriskan bunga kates dan buang faun senggani/senduduk
4

Blender semua bumbu halus.
5

Siapkan kompor dan secukupnya minyak sayur, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu pelengkap kecuali santan kelapa
6

Masukkan rebusan bunga kates dan ikan asin rebus yg sudah dicuci bersih. Tumis hingga layu dan bumbu meresap.
7

Tambahkan sedikit air dan masukkan santan kelapa. Tunggu sampai mendidih. Boleh sambil di aduk2 agak tidak pecah kuah
8

Setelah mendidih, tes rasa. Jika sudah dirasa pas dan matang, mayikan kompor
9

Gulai Bunga Kates Ikan Asin Rebus ala Abi Resto, siap di santap