Pain complet 🌾

Name: Pain complet 🌾
Yield: 1 pièce
Cuisine: France
Ingredients: 250 g farine complète; 50 g son de blé; 1 cs levure boulangère; 1 cc sel; 180 à 200 ml d'eau tiède

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Algérie

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Ingrédients

18 min + -

1 pièce

250 gfarine complète
50 gson de blé
1 cslevure boulangère
1 ccsel
180à 200 ml d'eau tiède

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Instructions de cuisine

18 min + -

1

Dans un récipient mettez les ingrédients secs et mélangez le tout.
2

Incorporez 150 ml d'eau tiède et pétrissez la pâte avec les mains ou pétrin pendant 5 minutes.
3

Ensuite incorporez le reste d'eau progressivement pendant 10 minutes.
4

Formez une boule, couvrez et laissez pousser pendant 1 heure.
5

Ensuite dégagez la pâte, formez une boule puis déposez la sur un plateau beurré et aplatissez la avec la paume des mains.
6

Couvrez et laissez lever.
7

Enfournez à 180 degrés pendant 18 minutes + -.
8

Attendez que le pain refroidisse un peu pour le couper.
9