Émincer les champignons et l’oignon. Faire cuire les champignons dans une poêle chaude, les réserver. Faites cuire les oignons, mélanger-les aux champignons, saler, poivrer, rajouter le paprika fumé et la crème fraîche. Mélanger.

Fair cuire les tagliatelles selon les instructions sur l’emballage. Rajouter un louche de l’eau de cuisson à la sauce aux champignons.
Server avec du persil.