Rendang

Name: Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo daging sapi; 1/2 butir kelapa di sangrai lalu haluskan; 3 butir santan kental; 1 sdm ketumbar; 10 butir merica; 1/2 butir pala; 3 butir kapulaga; 3 butir bunga lawang; 4 cm kayu manis; 15 butir jinten; 15 butir adas; 100 gr bamer; 60 gr baput; 50 gr lengkuas; 3 batang sereh; 200 gr cabe giling merah; 7 lembar daun jeruk nipis; 2 lembar daun kunyit; 4 lembar daun salam

hima wari @Himawariii

Rendang

hima wari @Himawariii

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kilodaging sapi
1/2 butirkelapa di sangrai lalu haluskan
3 butirsantan kental
Rempah inti halus
1 sdmketumbar
10 butirmerica
1/2 butirpala
3 butirkapulaga
3 butirbunga lawang
4 cmkayu manis
15 butirjinten
15 butiradas
Bumbu halus
100 grbamer
60 grbaput
50 grlengkuas
3 batangsereh
200 grcabe giling merah
Bumbu cemplung
7 lembardaun jeruk nipis
2 lembardaun kunyit
4 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai bumbu rempah inti halus sampai matang. Kemudian haluskan.
2

Masak santan kental sampai keluar sedikit minyak-minyaknya
3

Sambil menunggu santan masak, campur daging dengan bumbu halus, aduk rata lalu sisihkan
4

Setelah santan masak, masukan bumbu cemplung + kelapa sangrai halus + rempah inti halus. Aduk sampai merata. Aduk terus jangan sampai santan pecah
5

Masukan daging yang telah tercampur bumbu halus kedalam santan
6

Tambahkan garam secukupnya. Masak sampai jadi rendang