Gulai sapi

Name: Gulai sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging sapi; 100 gr kikil sapi rebus; 100 gr babat sapi rebus; 600 ml santan sedang (tdk encer jg tdk kental); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 cm kayu manis; 3 cm lengkuas; 1 sdm gula jawa; 1 lt air utk merebus daging dan jerohan; bumbu halus:; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; 1 sdt garam; 2 cm kunyit; 1 cm jahe

Dewi Gayatri @cook_6228656

Denpasar

Hari ini masak gulai, tapi bukan gulai kambing yang dgn rempah2 komplit. Bumbu minimalis saja tapi yakin gak mengurangi kenikmatan makan gulai. Dan kali ini saya bikin gulai sapi

Lebih banyak

Gulai sapi

Dewi Gayatri @cook_6228656

Denpasar

Hari ini masak gulai, tapi bukan gulai kambing yang dgn rempah2 komplit. Bumbu minimalis saja tapi yakin gak mengurangi kenikmatan makan gulai. Dan kali ini saya bikin gulai sapi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grdaging sapi
100 grkikil sapi rebus
100 grbabat sapi rebus
600 mlsantan sedang (tdk encer jg tdk kental)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batang sereh
2 cmkayu manis
3 cmlengkuas
1 sdmgula jawa
1 ltair utk merebus daging dan jerohan
bumbu halus:
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
1 sdtgaram
2 cmkunyit
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan jerohan sampai mendidih. Dinginkan. Buang lemak2 yang mengapung diatasnya. Potong daging dan jerohan sesuai keinginan
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan bumbu2 yang lain tambahkan sedikit air
3

Masukkan potongan daging dan jeroan, tumis sebentar supaya bumbu meresap ke daging dan jerohan, masukan air kaldu dan santan.
4

Masak hingga daging matang dan empuk dgn api kecil
5

Test rasa dan sajikan dgn taburan bawang merah goreng