熱湯７５ｃｃにアールグレイのティーバッグを浸しておく。そのまま冷ます。

１でしっかり濃い紅茶を出しておく。ティーバッグを破り、茶葉を紅茶と混ぜる。

フィールハニー以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地作り。フィールハニーは自動投入にセット。

生地が出来上がったら、１6等分して丸め、ベンチタイム１５分。

生地をもう一度丸めなおし、型に縦横４つずつ、均等に並べる。

生地が２倍になるくらいまで二次発酵させる。

１８０度のオーブンで１８−２０分ほど焼く。

出来上がったら２０ｃｍくらいの高さからトン、と落としてショックを与え、型からはずして冷ます。

写真はマルチスリム型３本で焼いたものです。この場合は生地を１５分割し、５つずつスリム型に並べて焼きます。