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あん肝の漬け焼き
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あん肝の漬け焼き-レシピのメイン写真

あん肝の漬け焼き

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

あん肝をタレに漬けて香ばしく焼いた漬け焼き♪蒸してok煮てok焼いてok♪大蒜きかせてプックリ美味しく仕上げました~♥

このレシピの生い立ち
何時も蒸して作る蒸しあん肝蒸して旨いなら焼いても旨いと言う事で時々焼いて食べます大蒜とごま油を使いで臭み減、こんがり焼き色をつけとっても美味しいです♪主人曰く酒がススムなぁ~と言って喜んで食べてくれます

あん肝をタレに漬けて香ばしく焼いた漬け焼き♪蒸してok煮てok焼いてok♪大蒜きかせてプックリ美味しく仕上げました~♥

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☆コナ寿☆
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あん肝をタレに漬けて香ばしく焼いた漬け焼き♪蒸してok煮てok焼いてok♪大蒜きかせてプックリ美味しく仕上げました~♥

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材料

  • あん肝 180g
  • 漬けタレ
  • にんにく(すりおろし) 1片半
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 酒 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    あん肝は血・筋等を削ぎ、取り除いた後、塩水で洗い拭くサッと熱湯をかけ一口サイズに切ります

  2. 2

    ボールに漬けタレ材料を入れ下処理を済ませたあん肝を入れ漬け込む冷蔵庫で2~3時間置く

    • あん肝の漬け焼き作り方2写真
  3. 3

    グリル又はトースターを使い焼く網の上にアルミホイルを敷いて数箇所楊枝等で穴を開けあん肝をのせ焼きます表面に焦げが出来たら

    • あん肝の漬け焼き作り方3写真
  4. 4

    裏返し裏面にも焦げがついたら出来上がり~♪お酒飲みたくなりますとっても簡単に出来るので是非どうぞ~♪

    • あん肝の漬け焼き作り方4写真

コツ・ポイント

アルミの穴は余分な油と水分を落とします

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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
2016/10/23 11:03に公開
作る楽しさに目覚め早40年作って「美味しい」「旨い」なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中~♪我儘放題のメンズ2人も教育中wこんなお婆ちゃんですヨロシク
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にんにく 酒

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