Saumon fume et oeuf poche sur salade
Saumon fume et oeuf poche sur salade
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Porter à ébullition 1,5 l d'eau avec le vinaigre blanc. Laisser frémir à feu doux.
- 2
Casser les œufs un à un dans une louche et les faire glisser délicatement dans l'eau frémissante.
- 3
Laisser pocher les œufs 4 minutes puis les retirer doucement avec une écumoire.
- 4
Égoutter les oeufs sur un ligne propre ou un papier absorbant.
- 5
Assaisonner la salade avec l'huile, puis la disposer dans des petits saladiers individuels.
- 6
Toaster le pain de campagne, le trancher en "mouillettes"
- 7
Couper le saumon fumé en fines lamelles.
- 8
Répartir sur la salade, le saumon fumé, les oeufs pochés. Servi aussitôt avec les mouillettes de pain grillé.
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