鳥もも肉は皮目を外側にしてタコ糸でくるくる縛る。

タレを全て混ぜ合わせ一度煮立たせる。

密封できるチャック付きのビニール袋に鳥ももとタレを入れ、空気を抜きながらしっかり閉じる。※

炊飯器に入れ、沸騰したお湯をたっぷり加え、重し代わりの皿を乗せて保温で3時間。

※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。