作り方
- 1
オクラのヘタの先端と周囲のガクを切り取り、塩(分量外)を振って、板ずりしておく
-
- 2
鍋に湯を沸かして茹でて冷水（氷水）に取って冷まし、水気を切って斜め半分の2等分にカットしておく
-
- 3
ボウルに2・ポン酢を入れて和える
-
- 4
鰹節を加えてさっと和える
-
- 5
器に盛り付けたら、出来上がり！
-
- 6
『鶏むね肉となすとオクラのピリ辛炒め』（レシピID : 18754943）
-
- 7
『おかかオクラの冷や奴』（レシピID : 20332012 ）
-
- 8
『オクラの梅和え』（レシピID : 19956743）
-
- 9
『オクラの肉巻き☆オイマヨソース』（レシピID : 20026721 ）
-
- 10
ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/ - 11
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
- 12
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/
コツ・ポイント
オクラの茎の部分は、茹でたら食べられます
ヘタの回りのガクを包丁でくるりと切り取ると苦味がなくなって口当たりが良くなり、板刷りをすると、表面の産毛が取れて口当たりも良くなり、鮮やかな緑に仕上がります！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19931281
