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フルーツゼリー(ゆるっとした固まらない)
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フルーツゼリー(ゆるっとした固まらない)-レシピのメイン写真

フルーツゼリー(ゆるっとした固まらない)

Y✿えくぼ飯
Y✿えくぼ飯 @cook_40180404
日本

シャトレーゼの白葡萄・微炭酸ジュースのゼリー。
このレシピの生い立ち
マスカットのゼリーの液体を何で作るのが美味しいのか…白葡萄ジュースがあったので作ってみました。アガーが良いのか?ゼラチンが良いのか…

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フルーツゼリー(ゆるっとした固まらない)

Y✿えくぼ飯
Y✿えくぼ飯 @cook_40180404
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材料

  • パールアガー 10g
  • ラカントS 10g
  • 水 100cc
  • マスカットジュース 100cc
  • レモン汁 小匙1/4
  • フルーツ お好みで
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作り方

  1. 1

    アガーとラカントSを混ぜ合わせる

  2. 2

    小鍋に水を入れ沸騰したら、中火にする。1を加えて混ぜて溶かす。

  3. 3

    ジュースを加え、混ぜて液体を均一にしたら1分弱中火にかけてからおろす。鍋底を水で冷やしながら混ぜ合わせ、粗熱をとる。

  4. 4

    容器にマスカットを並べ、3を注ぐ。

  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    430mlの蓋つき容器で作りました。

    • フルーツゼリー(ゆるっとした固まらない)作り方6写真
  7. 7

    プラスチック容器(カップ)2個分。
    ラップして冷蔵庫で冷やしても、冷凍庫で少し凍らせても美味しいです。

    • フルーツゼリー(ゆるっとした固まらない)作り方7写真

コツ・ポイント

アガーとラカントS(砂糖)を混ぜ合わせておく。

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Y✿えくぼ飯
Y✿えくぼ飯 @cook_40180404
2022/09/25 00:01に公開
日本

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フルーツゼリー フルーツ マスカット

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