お麩の卵とじ丼♡ヘルシーな一品
クックHG9V8Y☆ @cook_40200115
お麩の乾物活用をして玉葱と春野菜を加え卵とじにしたヘルシーなお財布にやさしいレシピです。
このレシピの生い立ち
物価高騰の折、安価なお麩でなにか一品できないかと考えました。すき焼きに入れる甘辛味を連想して卵とじにしてみました。
お麩の卵とじ丼♡ヘルシーな一品
お麩の乾物活用をして玉葱と春野菜を加え卵とじにしたヘルシーなお財布にやさしいレシピです。
このレシピの生い立ち
物価高騰の折、安価なお麩でなにか一品できないかと考えました。すき焼きに入れる甘辛味を連想して卵とじにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
麩を水に浸し水分を含んだら軽く絞ります。
- 2
玉葱は薄切りに水菜は3センチ位に切り椎茸人参は千切りにします。卵は溶いておきます。
- 3
鍋に水とだしの素を入れ調味料も入れます。煮たったら玉葱人参も入れ柔らかくなったら水菜椎茸も加えます。
- 4
お麩も加えて具材が柔らかくなったら強火のまま溶いた卵をぐるっとまわしいれ卵とじにします。
- 5
火を止めて蓋をして余熱で半熟にします。
- 6
器に温かいご飯をよそいお麩の卵とじをのせると出来上がりです。
- 7
2023.11.16.人気検索で1位になりました。光栄です。有難うございます
コツ・ポイント
お麩を水に浸した後は絞りすぎないように気をつけて下さい。野菜は甘みのある玉葱は必ず入れましょう。野菜は季節のものを使って下さいね。
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