Le Goulash hongrois de mon père
En réalité, le plat que l’on appelle dans le monde entier « Goulash », en Hongrie, dans son pays d’origine, on le connaît sous le nom de « Pörkölt ». En effet, le Goulash, en Hongrie est une soupe complète, à base de Pörkölt, auquel on ajoute des pommes de terre, des carottes et du persil tuberculeux. En été, on prépare le pörkölt en plein air, dans un chaudron, longuement mijoté.
#soupedemots2024
#globalapron2024
Le Goulash hongrois de mon père
En réalité, le plat que l’on appelle dans le monde entier « Goulash », en Hongrie, dans son pays d’origine, on le connaît sous le nom de « Pörkölt ». En effet, le Goulash, en Hongrie est une soupe complète, à base de Pörkölt, auquel on ajoute des pommes de terre, des carottes et du persil tuberculeux. En été, on prépare le pörkölt en plein air, dans un chaudron, longuement mijoté.
#soupedemots2024
#globalapron2024
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Réparez tous les ingrédients pour le Goulash:
- 2
Dans un faitout, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les oignons émincés. Rajoutez le poivron et la tomate coupés en petits morceaux. Hors du feu, rajoutez le paprika, mélangez. Remettez le faitout sur le feu, rajoutez les morceaux de viande, le carvi, l’ail écrasé, salez, poivrez. Mélangez le tout.
- 3
Couvrez à moitié et laissez cuire à feu moyen pendant une heure et demi environ. On peu rajouter un peu d’eau pendant la cuisson.
- 4
Bonne dégustation!
Mots-clés
Recettes similaires
My Father's Hungarian Goulash Plus de recettes recommandées
Commentaires