Préchauffez le four à 150°c sans chaleur tournante

Faire fondre le beurre et séparer les jaunes et les blancs d'oeufs

Monter les blancs en neige ferme. Blanchissez les jaunes avec le sucre

Intégrez dans l'ordre le beurre fondu, la farine, la cuillère d'eau

Délayez le chocolat dans le lait puis l' intégrer à l'appareil. Ajouter la noix de coco

Rajouter les blancs en neige sans les écraser. Il faut que ça fasse comme une mousse au chocolat liquide avec des grumeaux

Verser la préparation dans un moule en silicone ou un moule chemisé de papier sulfurisé ou un moule dont le contour s'enlève et faire cuire 40 à 45mn.

La préparation cuite doit être souple mais ne fait plus de vague quand on l'a manipule.

Laissez refroidir et mettre au frigo 2h minimum