cuci bersih ikan salmon jangan lupa buang sisiknya, setelah bersih lumuri dengan jeruk nipis setelah rata lumuri dengan garam dan lada bubuk diamkan sebentar.

panaskan sedikit minyak, goreng ikan sebentar saja karena salmon lebih enak digoreng hanya sebentar.

Cara membuat saos : panaskan minyak, tumis bawang putih setelah harum masukan bawang bombai, setelah agak layu masukan saos tiram dan saos sambal.

Kemudian tambah air masukan gula, garam bila suka tambahkan penyedap rasa bila rasanya sudah pas boleh masukan larutan maizena aduk rata setelah mengental angkat.
Penyajian taruh ikan salmon dipiring tuangkan saos dan susun sayuran disampingnya.