Cannoli di farina di castagne farciti con ricotta aromatizzata all' arancia e limoncello 🍋

Name: Cannoli di farina di castagne farciti con ricotta aromatizzata all' arancia e limoncello 🍋
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 gr farina di castagne; 100 gr zucchero; 1 bicchierino (da limoncello)di brandy; 100 ml acqua; 1 uovo; Per il ripieno: 250gr di ricotta di pecora; 2 cucchiai zucchero; 1 cucchiaino limoncello; 1 arancia scorza grattugiata; a piacere Zucchero a velo

Elhem @elhemricette

Toscana

Facili da fare, per chi ama le castagne uno tira l'altro 😋
#farinealternative
#globalapron2024
#calendarioaprile2025

Cannoli di farina di castagne farciti con ricotta aromatizzata all' arancia e limoncello 🍋

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Ingredienti

100 grfarina di castagne
100 grzucchero
1 bicchierino(da limoncello)di brandy
100 mlacqua
1uovo
Per il ripieno: 250gr di ricotta di pecora
2 cucchiaizucchero
1 cucchiainolimoncello
1arancia scorza grattugiata
a piacereZucchero a velo

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Istruzioni per cucinare

1

Setacciare la farina di castagne, unire lo zucchero, l'uovo e iniziare ad amalgamare, poi unire il brandy e acqua fino ad ottenere una pastella semiliquida
2

Preparare la farcia con ricotta, zucchero, limoncello e scorza grattugiata dell' arancia. Mettere in una sac poche e tenere in frigo fino all' uso
3

Riscaldare la piastra per cialde e ungerla con olio. A fuoco medio basso mettere sulla piastra un cucchiaio del composto di castagne. Cuocere circa 20-30 secondi per lato. Togliere la cialda con una spatola e ripiegare a cono per dare la forma. Una volta fredde risulteranno dure e croccanti
4

Farcire con la ricotta e spolverare con lo zucchero a velo.
Bon appétit