Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation des Asperges : Rincer une botte d'ASPERGES BLANCHES - Égoutter les ASPERGES sur de l'Essuie-Tout
- 2
Pelage : Peler doucement chaque ASPERGE de la tête jusqu'au PIED en la posant sur une Table et en la maintenant par la POINTE - Couper à 2 cm du pied pour retirer la partie dure - Afin qu'elles ne s'abîment pas pendant la cuisson, ficeler les ASPERGES par bottes de 4 ou 5.
- 3
Cuisson des Asperges : Remplir une Casserole d'EAU et la SALER - À ébullition déposer les bottes d'ASPERGES dans la Casserole - Laisser cuire pendant 20 min - Vérifier la cuisson des ASPERGES avec la Pointe d'un Couteau, elle soit s'enfoncer sans résistance dans l'ASPERGE
- 4
Dressage : Dans une Coupelle préparer la SAUCE en mélangeant 3 cuillères à café de MAYONNAISE avec 1/2 cuillère à café de MOUTARDE - Déposer les ASPERGES CUITES dans l'Assiettes accompagnées de la Coupelle de SAUCE
- 5
Variantes : Le même processus peut être effectué avec des ASPERGES VERTES
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