Dans la cuve du pétrin mettez la semouline, la farine, la levure boulangère, le sel, les graines et mélangez le tout.

Incorporez 150 ml d'eau tiède et pétrissez la pâte pendant 5 minutes.

Ensuite incorporez le reste d'eau progressivement en pétrissant.

Ensuite incorporez le beurre mou et pétrissez la pâte pendant 5 minutes.

Formez une boule de pâte puis couvrez ou filmez et laissez pousser pendant 1 heure.

Ensuite dégagez la pâte sans la pétrir puis formez une boule.

Aplatissez la boule de pâte avec les mains, découpez les bords avec le couteau puis déposez sur un plateau beurré.

Ensuite badigeonner le pain et parsemez de graines.

Attendez que le pain refroidisse un peu avant de le découper.