鍋に※を入れ、中火で煮立たせる
にんにくとカルダンは、つぶしておくと香りがたちます

煮立ってきたら、弱火で3分くらい
そして冷ます

冷ましている間に、きゅうりにんじんなどを切る
スティック状に切るとおしゃれな感じになりますが、そうでなくても大丈夫

煮沸消毒した入れ物に切った野菜を入れ、粗熱がとれた2を注ぎ入れます
お好みで、にんにくは取り除いておきます

国産レモンの輪切りを入れるとさわやかな感じになります