Couper le bœuf en lamelles et le faire mariner dans la sauce soja avec de l'ail, de la coriandre et le jus d'un citron (minimum 30 min)

Préparer le vermicelle de riz

Émincer la salade avec de la coriandre et de la menthe

Faire revenir dans une poêle très chaude le bœuf avec la marinade et reserver

Dans la même poêle faire revenir les nouilles (n'hésitez pas à rajouter de la sauce soja ou un bouillon)

Dans un bol disposer le vermicelle,le bœuf cuit, la salade avec la coriandre et la menthe, les carottes et le chou râpés ainsi que les nems que vous aurez passer au four avant

Parsemer de cacahuètes écrasées et régaler vous!