Gratin de fèves au bœuf façon hachis Parmentier

Gratin de fèves au bœuf façon hachis Parmentier
Instructions de cuisine
- 1
La veille mettre les fèves dans un saladier ajouter le suhana
- 2
Couvrir largement d'eau et laisser tremper 12 heures égoutter et rincer
- 3
Éplucher les fèves les rincer de nouveau
- 4
Mettre les fèves dans une grande marmite avec le bicarbonate couvrir largement d'eau porter à ébullition puis baisser à feu doux couvrir et cuire 1h15
- 5
Préchauffer le four à 200 degrés mettre le bœuf en couche épaisse dans un plat à four (astuce en lien)
- 6
Égoutter et écraser grossièrement les fèves les ajouter sur le bœuf saler et poivrer
- 7
Ajouter l'emmental arroser d'un filet d'huile d'olive
- 8
Enfourner pour 30 minutes
- 9
C'est prêt !
- 10
Bon appétit 😋
Astuces

Comment rendre digestes tous les légumineuses ?
Ajouter une cuillère à thé de poudre Suhana (épiceries indiennes) dans l eau de trempage des haricots,lentilles etc

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment recycler les restes de plats cuisinés maison
Lorsque je cuisine un plat en quantité trop importante j utilise les restes pour confectionner un autre plat totalement différent en ajoutant d autres ingrédients et créer une nouvelle recette
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