Chashu
La recette est à faire la veille pour le lendemain !
Le chashu se congèle super bien pendant au moins deux mois!
Viande qui est servie avec les ramen
Chashu
La recette est à faire la veille pour le lendemain !
Le chashu se congèle super bien pendant au moins deux mois!
Viande qui est servie avec les ramen
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Roulé et ficeler la poitrine.
La couenne doit entouré toute la viande. - 2
Dans une poêle bien chaude, huilé (coup de cœur pour l'huile de sésame), faire colorer la viande sur toute ses faces. Mettre la viande dans un plat qui va au four.
- 3
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire bouillir.
- 4
Verser le contenu de la casserole dans le plat ou se trouve la viande. Couvrir avec de l'aluminium.Mettre au four à 150°
- 5
Retourner environ toute les 45 minutes. Et laisser cuire entre 4 et 5 h.
- 6
Une fois la cuisson terminée, je réserve la viande dans un tupperware, je filtre ma sauce pour ne garder que le liquide et je la réserve au frais pour l'utiliser comme tare pour mes ramen.
- 7
Le lendemain je coupe la viande en fines tranches
Cooksnaps
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