Préparer l'œuf dur, écalez le.
Écrasez le jaune et à pars hachez finement le blanc, hachez le surimi, mélangez le tous avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise, sel et poivre.

Hachez le chou grossièrement, râpez la carotte, ajoutez le restant de mayonnaise, sel et poivre, mélangez bien en écrasant.

Toaster les tranches de pain de mie.
Sur une première tranche étalez la première préparation, recouvrir d'une autre tranche, mettre de la gelée ou la confiture, mettre une autre tranche puis la dernière préparation, finir avec la dernière tranche, filmer le sandwich, bien serrer et couper en 2.

Adapter suivant les goûts évidemment, ici j'en ai préparé sans légumes en faisait un étage œuf mayonnaise et un étage surimi mayonnaise 😉