Préchauffer le four à 200°C. Laver puis couper les tomates cerises en deux

Dans un saladier, casser les œufs. Saler, poivrer puis les battre avec une fourchette ou un fouet

Huiler ou beurre le fond d'un moule à l'aide d'un pinceau (diamètre 23cm)

Ajouter les tomates cerises et verser les œufs battus par-dessus

Ajouter la mozzarella et les tranches de jambon de Bayonne, déchirées en morceaux

Poivrer puis enfourne 15 à 20 minutes à 200°C

À la sortie du four, ajouter des pointes de pesto sur le dessus de la frittata

Servir avec une salade verte