Coupez le poulet en deux.

Dans un récipient mettez le beurre mou, l'huile, le poivre, le sel et mélangez tout les ingrédients avec le bout des doigts pour obtenir une crème.

Ensuite badigeonnez le poulet avec cette crème obtenue en utilisant les mains ou un pinceau

Une fois le poulet bien couvert de crème, déposez le dans un moule allant au four.

Versez l'eau puis couvrez avec du papier aluminium.

Enfournez a 200 degrés pendant 20 minutes puis baissez le feu a 160 degrés.

Pensez à arrosez le poulet de jus de cuisson pendant 2 a 3 fois pendant la cuisson.

Les 5 dernières minutes retirez le papier aluminium et allumez le grill pour qu'il prenne une belle couleur.

Servez le poulet roti chaud en l'accompagnant de féculents ou de légumes et des deux a ma fois.