Mettre les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau froide et porter à ébullition puis laisser cuire pendant 3 minutes. Égoutter

Égoutter le thon et l'émietter le mettre dans un saladier.

Éplucher et couper la carotte en morceaux. Couper la tomate en morceaux et mettre le tout avec le thon

Éplucher l'échalote et la couper en fines rondelles, l'ajouter aux autres ingrédients

Mettre les lentilles une fois refroidies dans le saladier. Mélanger le tout, répartir dans des assiettes creuses et assaisonner avec une vinaigrette balsamique