Quadrillé la peau des magrets de canards à l'aide d'un couteau bien aiguisé et coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en 4 cubes par moitié de magret.

Ôtez les 2/3 des feuilles de chacune des branches de romarin, puis faites tremper les branches dans un bol d'eau froide, conserver les feuilles pour la marinade.

Pressez l'orange

Mélangez le miel, la sauce soja, les feuilles de romarin, le jus d'orange, salez, poivrez

Placez les cubes de magret dans la marinade et entreposez au frais pendant minimum 1h, en les retournant.

Rincez, coupez les abricots en deux et dénoyautez les.

Piquez les cubes de magret en alternant avec les moitiés d'abricot (3 par brochette) sur les branches de romarin
Auparavant vous pouvez vous aider d'une brochette en fer pour transpercer les magrets.

Placez les brochettes sur un barbecue ou une plancha et faites cuire une dizaine de minutes en les retournant et les arrosant de marinade avec un pinceau.
Pour ma part, j'ai préféré une plancha pour bien faire caraméliser l'ensemble et que tout se tienne.