Dans deux assiettes creuses, on tranche les tomates en conservant leur jus. On émince une échalote dont à retiré le germe éventuel.
On prend notre morceau de thon et on le tranche en petits bouts dans les assiettes creuses. On sale avec du gros sel, on arrose d’un jus de citron et d’huile d’olive.

On remue l’ensemble avec harmonie, voir du détachement. On déchire quelques feuilles de basilic sur les assiettes.

On prend quelques feuilles de salade, on les émince, on pose les morceaux sur le bord des assiettes, on assaisonne avec deux gouttes d’huile de tournesol, du Melfor et un peu de gros sel.
On peut goûter, c’est vraiment l’été 😇😋.