Confiture de figues et pommes
Instructions de cuisine
- 1
Décongeler les figues (astuce en lien)
- 2
Égoutter les figues ôter la partie dure les couper en morceaux
- 3
Éplucher les pommes les couper en quartiers ôter coeurs et pépins (recette anti gaspi en lien)
- 4
Couper les pommes en dés les mettre dans une marmite ajouter les figues
- 5
Filtrer le jus rendu par les figues ajouter le sucre roux
- 6
Ajouter le jus des figues mélanger
- 7
Mélanger jusqu’au début du compotage puis couvrir et baisser à feu doux
- 8
Mélanger régulièrement poursuivre la cuisson jusqu’à fonte complète des fruits
- 9
Ébouillanter les pots les remplir les retourner immédiatement (astuce en lien)
- 10
Laisser complètement refroidir avant de remettre à l'endroit c'est prêt !
- 11
À conserver dans un endroit frais et sec bon appétit 😋
Astuces

Comment congeler les figues du jardin
Les figuiers commencent à donner pour ne pas perdre ces fruits délicieux il suffit de les congeler

Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment réussir des sauces et confitures sans stérilisation préalable
Après avoir lavé et ébouillanté les pots les remplir les fermer et les retourner à l envers
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