Kerang bambu saus padang

Name: Kerang bambu saus padang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kerang bambu; 1 sdm maizena (larutkan dalam air); 4 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit (jika ingin lebih pedas bisa ditambah sesuai selera); 1 sdt jahe bubuk; minyak secukupnya untuk memblender; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 buah bawang bombay (diiris); 1 batang daun bawang (pisah bagian yang putih dan hijau); 3 sachet saus sambal (sambal fried chicken); 3 sachet saus tomat; 1 sendok makan saos tiram; 1 sendok makan kecap asin (pengganti kecap ikan); secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur

fayyyyyyy @fayyyyyyy

Yogyakarta

Lagi pengen makan kerang tapi kalo beli mahal, pas kebeneran beli udang online ada si kerang bambu ini jadi langsung gas di beli dan di eksekusi. Lebih enak lagi pake macem2 seafood

Lebih banyak

Kerang bambu saus padang

fayyyyyyy @fayyyyyyy

Yogyakarta

Lagi pengen makan kerang tapi kalo beli mahal, pas kebeneran beli udang online ada si kerang bambu ini jadi langsung gas di beli dan di eksekusi. Lebih enak lagi pake macem2 seafood

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

500 gramkerang bambu
1 sdmmaizena (larutkan dalam air)
Bumbu halus
4 buahbawang merah
4 buahbawang putih
5 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit (jika ingin lebih pedas bisa ditambah sesuai selera)
1 sdtjahe bubuk
minyak secukupnya untuk memblender
Bumbu Cemplung
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 buahbawang bombay (diiris)
1 batangdaun bawang (pisah bagian yang putih dan hijau)
3 sachetsaus sambal (sambal fried chicken)
3 sachetsaus tomat
1 sendok makansaos tiram
1 sendok makankecap asin (pengganti kecap ikan)
secukupnyaGaram, gula dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih kerang bambu, lalu rebus hingga kerang terbuka (tanda matang), tiriskan.
*beri garam sedikit saat merebus
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun bawang bagian yang putih, daun salam dan daun jeruk, irisan bombay serta seluruh bumbu Cemplung sampai matang
3

Jika bumbu sudah matang beri air serta larutan maizena, beri garam dan gula serta kaldu jamur
4

Masukkan kerang bambu yang sudah direbus kedalam bumbu serta daun bawang bagian hijau lalu masak kurang lebih 10 menit sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan bisa langsung disajikan