Daging Rendang

Name: Daging Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi super; 7 lembar daun jeruk; 4 daun salam; 2 daun kunyit; 2 btng sereh; 1200 gr santan encer; 1200 ml santan kental; 100 ml minyak goreng; 12 gr garam; 10 gr gula; 1 sachet royco sapi; 2 sachet kecil vitsin sasa; Bumbu halus; 20 gr bawang putih; 150 gr bawang merah; 100 gr cabai besar buang isinya; 10 gr ketumbar; 1 gr lada bubuk (1/2 sachet); 10 gr kemiri; 15 gr jahe; 30 gr lengkuas; 8 gr jintan; 1,5 gr pala bubuk; 2,5 gr bunga pekak / lawang; 1 gr cengkeh; 1 gr kapulaga; 1,5 gr kayu manis bubuk; 15 gr bubuk rendang

Dian Umroh @dian_umroh

Daging Rendang

Dian Umroh @dian_umroh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi super
7 lembardaun jeruk
4daun salam
2daun kunyit
2 btngsereh
1200 grsantan encer
1200 mlsantan kental
100 mlminyak goreng
12 grgaram
10 grgula
1 sachetroyco sapi
2 sachet kecilvitsin sasa
Bumbu halus
20 grbawang putih
150 grbawang merah
100 grcabai besar buang isinya
10 grketumbar
1 grlada bubuk (1/2 sachet)
10 grkemiri
15 grjahe
30 grlengkuas
8 grjintan
1,5 grpala bubuk
2,5 grbunga pekak / lawang
1 grcengkeh
1 grkapulaga
1,5 grkayu manis bubuk
15 grbubuk rendang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong tebal daging sapi / sesuai selera
2

Blender semua bumbu halus, kemudian masukkan bumbu halus, daging, dan bahan lainnya kecuali minyak goreng ke dalam wajan,
3

Kemudian rebus terus sampai menyusut, dan sesekali di aduk biar gak gosong. dan jangan lupa test rasa
4

Setelah menyusut, masukkan minyak goreng hingga benar2 air menyusut dan warna menghitam... matikan kompor dan rendang siap di hidangkan