Beurre de pomme 🍎

Name: Beurre de pomme 🍎
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg400 de pommes 🍎 pas acide; 140 gr miel 🍯; 130 gr beurre 🧈; 1 cuillère à café vanille (facultatif)

Alexis Leroux @Alexis

Sur cette recette je n'ai pas continuer la cuisson jusqu'à la caramélisation des pommes , mais c'est possible , cela augmente la texture et la saveur.
Parfait pour mettre sur les tartines , les crêpes, dans le fromage blanc etc etc...
#pomme #miel #beurre

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Beurre de pomme 🍎

Alexis Leroux @Alexis

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Ingrédients

1kg400 de pommes 🍎 pas acide
140 grmiel 🍯
130 grbeurre 🧈
1 cuillère à cafévanille (facultatif)

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Instructions de cuisine

1

Eplucher et laver les pommes, les couper en morceaux
2

Couper le beurre en morceaux
3

Réunir l'ensemble des ingrédients dans une casserole ou faitout
4

Sur petit feu, faire fondre le beurre et commencer à compoter les pommes, puis couvrir.
5

À mi cuisson, enlever le couvercle et laisser s'évaporer le jus des pommes, remuer régulièrement.
À vous de choisir si vous souhaitez aller jusqu'à la caramelisation ou pas, cela va augmenter la texture et changer légèrement la saveur des pommes.
6

Bien mixer
7

Ébouillanter les pots, puis les remplir, bien fermer et les retourner une nuit si possible.
8

Conserver au frais