Filets de julienne à l'échalote, coriandre, prosecco et parmesan

Filets de julienne à l'échalote, coriandre, prosecco et parmesan
Instructions de cuisine
- 1
Rincer et sécher les filets (astuce en lien) rincer la coriandre
- 2
Sécher et hacher la coriandre (astuce en lien)
- 3
Éplucher l'échalote
- 4
Éplucher l'ail
- 5
Hacher l'échalote presser l'ail
- 6
Faire chauffer l'huile d'olive avec le sel (astuce le sel à un rôle anti éclaboussures) ajouter ail et échalote
- 7
Faire blondir en mélangeant constamment poser les filets de julienne
- 8
Ajouter le Prosecco cuire 5 minutes à couvert à feu moyen doux ajouter la moitié de la coriandre
- 9
Poivrer retourner les filets le Prosecco doit doucement s évaporer
- 10
Ajouter le reste de la coriandre couvrir de nouveau cuire 5 minutes à feu doux
- 11
Ajouter le parmesan couvrir laisser fondre 5 minutes (toujours à feu doux) c'est prêt !
- 12
Bon appétit 😋
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