Préparation de la Sauce Big Mac : Dans un Verre, mélanger 60 g de MAYONNAISE, 1 cuillère à soupe de sauce SWEET RELISH, 1 cuillère à café de MOUTARDE, 1/4 cuillère à café d'OIGNONS en poudre, 1/4 cuillère à café d'AIL en poudre et 1/6 de cuillère à café de PAPRIKA - Mélanger jusqu'à obtenir une SAUCE homogène, puis réserver au frais

Préparation des Ingrédients Frais : Émincer 1/8 d’OIGNON rouge et trancher finement 2 PETITS CORNICHONS sur leur longueur - Préparer également 2 feuilles de LAITUE SUCRINE en les lavant, écoutant et en les coupant en lanières - Couper une tranche carrée de CHEDDAR

Création des Steaks: A l'Emporte Pièce former deux steaks de 50 g chacun à partir de 100 g de BŒUF haché - A l'aide d'une Presse écraser les STEAKS pour s’assurer qu'ild soient un peu plus larges que les PAINS (pour compenser leur rétrécissement à la cuisson) - SALER et POIVRER chaque côté des STEAKS et réserver 20 min au congélateur sur une Planche recouverte de Papier Cuisson pour raffermir les STEAKS

Réchauffage des Frites : Placer 1 poignée de Frites surgelées sur une Plaque - Mettre dans le Four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes

Toastage des Pains : Trancher en 2 un 1er PAIN À HAMBURGER - Faire la même chose avec un 2e PAIN, et retirer au Couteau à Pain la CROÛTE d'une des 2 moitiés- PAIN - Chauffer une poêle à feu doux à moyen et faire fondre 1 cuillère à soupe de BEURRE - Placer les 3 PAINS A BURGER dans la poêle, côté intérieur vers le bas, retourner le PAIN CENTRAL et laisser dorer jusqu’à obtenir une texture légèrement croustillante et dorée - Retirer les PAINS de la poêle et les mettre de côté

Cuisson des Steaks (pendant le Réchauffage des Frites) : Dans la même poêle, ajouter 1 cuillère à café d'HUILE D'OLIVE et faire chauffer à feu vif - Saisir chaque steak pendant 1 min de chaque côté, jusqu’à obtenir une cuisson dorée - Retirer les STEAKS une fois cuits et les laisser reposer quelques secondes sur une Planche

Montage du Big Mac (pendant le Réchauffage des Frites) : Sur le PAIN du bas, étaler 1.5 cuillère à café de SAUCE BIG MAC, ajouter une petite portion d’OIGNONS émincés, quelques tranches de CORNICHON, une poignée de LAITUE et la tranche de CHEDDAT - Ajouter par dessus le 1er STEAK puis le PAIN CENTRAL - Répéter par dessus la disposition SAUCE, OIGNONS, CORNICHON, LAITUE, puis ajouter le 2e STEAK - Avec le PAIN DU DESSUS couvert de SAUCE refermer le BIG MAC et placer une Pique en Bois