Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung Bawang merah ukuran besar; 5 Bawang putih; 3 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 sdm ketumbar (disangrai dulu); 10 kemiri (disangrai); 1 sdt merica; 5 lembar daun sereh; 10 lembar daun jeruk; 1 batang sereh & 1 ruas lengkuas; 2-3 L Air; Soun; Kol; Tauge; Tomat; Telor Rebus; Ayam suir; Bawang Goreng; Seledri & daun bawang; Koya; Bawang putih di goreng; Kerupuk udang; 1/2 ekor Ayam; Sambel Soto; secukupnya Cabe rawit

Fahda Athalia Azmi @fahdathl

Soto lamongan resepku ini bener2 wangiii bangett. Pasti keluarga happy makannya 😍

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Fahda Athalia Azmi @fahdathl

Soto lamongan resepku ini bener2 wangiii bangett. Pasti keluarga happy makannya 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

12 porsi

Bumbu Halus
5 siungBawang merah ukuran besar
5Bawang putih
3 ruas jariKunyit
1 ruas jarijahe
1 sdmketumbar (disangrai dulu)
10kemiri (disangrai)
1 sdtmerica
Kuah Soto
5 lembardaun sereh
10 lembardaun jeruk
1 batangsereh & 1 ruas lengkuas
2-3 LAir
Bahan pelengkap
Soun
Kol
Tauge
Tomat
Telor Rebus
Ayam suir
Bawang Goreng
Seledri & daun bawang
Koya
Bawang putih di goreng
Kerupuk udang
1/2 ekorAyam
Sambel Soto
secukupnyaCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan semua bumbu dan tambahkan minyak
2

Masukin bumbu halus ke wajan yg sudah panas (tambahkan sedikit saja minyak) dan masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas tumis hingga harum dan berubah warna
3

Setelah bumbu harum, masukin ayam yang sudah dipotong. Dan masak hingga 5 menit lalu masukan air
4

Setelah itu tambahkan air secukupnya dan berikan bumbu lalu koreksi rasa
5

Angkat ayam dan tambahkan air kembali jika dibutuhkan
6

Goreng ayam yg sudah direbus dan siapkan bahan pelengkap lainnya
7

Untuk sambal soto, cukup rebus cabe dan blender. Tambahkan garam dan gula sedikit
8

Untuk koya, goreng bawang putih dan kerupuk udang lalu di blender
9

Soto siap sisajikan 😍